پاستا با سس آلفردو

پاستا با سس آلفردو

حتما اسم «پاستا با سس آلفردو» را شنیده اید. این سس جزو سس های خوشمزه مخصوص پاستا است که طرفداران زیادی دارد. همچنین پاستا با سس آلفردو جزو دسته ماکارونی ها هم می باشد. در این مطلب ما به شما کمک می کنیم تا این پاستا و سس مخصوصش را در مدت 1 ساعت به راحتی در خانه درست و برای شام یا ناهارتان سرو نمایید.

موادی که برای تهیه سس آلفردو نیاز دارید:
(توجه داشته باشید مقدار گفته شده برای تعداد 4 نفر در نظر گرفته شده است)
خامه یک پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم
کره یک چهارم پیمانه
سیر یک حبه (سیر باید خرد شده باشد)
جعفری تازه یک چهارم پیمانه (جعفری ها را باید ریز کنید)
طرز تهیه سس آلفردو برای پاستا:
تابه ای را روی حرارت ملایم بگذارید و کره را در آن آب کنید. وقتی کره آب شد؛ خامه را به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت 5 دقیقه بپزد. بعد از 5 دقیقه پنیر، جعفری و سیر را به آن اضافه کنید و با هم زدن، آن ها را مخلوط کنید و بعد از روی حرارت بردارید.

موادی که برای تهیه پاستا نیاز دارید:
(توجه داشته باشید مقدار گفته شده برای تعداد 4 نفر در نظر گرفته شده است)
سینه مرغ 300 گرم ( مرغ ها باید پخته و تکه تکه شده باشند)
پاستا 500 گرم
کره نیم پیمانه
جعفری اندکی (برای تزئین)
نمک به مقدار مورد نیاز
فلفل به مقدار مورد نیاز

طرز تهیه پاستا:
در ظرفی 5 پیمانه آب بریزید. ظرف را روی حرارت بگذارید تا آب داخل آن به جوش بیاید. زمانی که آب داخل ظرف کاملا جوش آمد، مقداری نمک در آن بریزید. پاستاها را به ظرف گفته شده اضافه کنید.(توجه کنید در ظرف را نباید بگذارید چون با گذاشتن در ظرف باعث می شوید پاستایتان خمیر می شود.) تا زمانی که پاستاها می پزند فقط یک یا دوبار آن ها را بهم بزنید. هنگامی که پاستاها را داخل آب ریختید در تابه ای جداگانه یک کره را آب کنید و بعد از آب شدن آن؛ مرغ را داخل تابه بریزید و تفت دهید. زمانی که مرغ ها را تفت دادید؛ سس آلفردو ای که قبلا درست کرده اید به اضافه نمک و فلفل به آن اضافه و مخلوط کنید. زمانی که پاستاها پختند؛ آن ها را آبکشی کنید. پاستاها را در ظرف موردنظرتان بریزید و مرغ و سس آلفردو را به آن اضافه کنید.
نوش جان.