خواص بی نظیر تخم مرغ و طرز مصرف آن

خواص بی نظیر تخم مرغ و طرز مصرف آن

تخم مرغ از خواص زیادی برخوردار است. و دارای مواد معدنی نظیر سلنیم، آهن، کلسیم، ویتامین  ها شامل A، B،D، E و کمی ویتامین C دارد. همچنین کلسترول و لیستین را نیز دارا است.
برخلاف عده ای که گمان می کنند که تخم مرغ می تواند عامل تولید کلسترول خون باشد، اینطورنیست. زیرا که کلسترول موجود درآن ناچیز بوده و با آنچه که در خون هست، متفاوت می باشد. چرا که چربیهای موجود در تخم مرغ از نوع اشباع نشده هستند. ولی چربی موجود در خون از نوع اشباع شده بوده که باعث تصلب شرایین و کلسترول در خون می شود.

این ماده غذایی منبع فراوان پروتئین بوده، به طوری که پروتئین آن از حبوبات بیشتر است. و سالم ترین ماده غذایی برای تغذیه هر فرد می تواند باشد. چنانچه اگر فرد دچار حساسیت نباشد. می تواند آن را هر روز استفاده کند. و علاوه بر مصرف غذایی، کاربردهای دیگری مثل ماسک، دارو و از پوست آن نیز می توان استفاده کرد.

طرز تهیه و مصرف تخم مرغ
تخم مرغ به دلیل آنکه یک ماده غذایی سالم محسوب می شود. بهتر است که همواره به صورت ارگانیک نیز تهیه شود. منظور از ارگانیک یعنی اینکه بتوان از مرغ سالم و خانگی آن را تهیه کرد. زیرا تخم مرغهای ماشینی خواص به نسبت کمتری به خاطر فعل و انفعالات هورمونی و شیمیایی که در آنها به کار رفته، دارند.

همینطور بهتر است تا تخم مرغ را به صورت آب پز استفاده کرده و مدت زمان پخت آن نباید از چند دقیقه ( حداکثرهفت دقیقه ) بگذرد. در غیراینصورت تغییر رنگ پیدا کرده و حالت سمی به خود می گیرد.

همچنین برای مصرف تخم مرغ باید آن را به طور کامل خورد نه اینکه فقط زرده و یا سفیده را استفاده کرد. نخوردن تخم مرغ به طور کامل تمام مواد مغذی موجود در آن را به بدن نمی رساند. البته نباید در خوردن آن زیاده روی کرد. زیرا تخم مرغ نیز همانند سایر مواد غذایی، چنانچه درخوردن آن تفریط و یا افراط شود، ممکن است که آسیب جدی را به کبد بزند.

 و نکته آخر درمورد تهیه و استفاده تخم مرغ این است که آن را هیچگاه به صورت خام نخورید. و به هنگام پخت باید حدی از شلی و سفتی را داشته باشد. تا گوارش آن در بدن بهتر صورت گرفته و خواص آن نیز در حین گوارش حفظ شود.