طرز تهیه شیرینی کلوچه پرتقالی و میله لیمویی
طرز تهیه شیرینی کلوچه پرتقالی و میله لیمویی
مواد لازم برای تهیه مینی کلوچه پرتقالی:
• کره: نرم شده یک قالب
• شکر: یک فنجان
• آرد: دو فنجان
• تخم مرغ: دو عدد
• جوش شیرین: یک قاشق چای خوری
• پرتقال: پوست پرتقال به همراه آب پرتقال به میزان لازم
• شکر قهوه ای: دو فنجان
• دوغ: یک فنجان
طرز تهیه مینی کلوچه پرتقالی:
• کره نرم شده را در یک کاسه می ریزیم و یک فنجان شکر به آن اضافه می کنیم و با همزن می زنیم.
• دو عدد تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم تا بخورد هم بروند.
• دو فنجان آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم.
• یک فنجان دوغ را در یک ظرف جدا ریخته و به آن یک قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه می کنیم.
• دوغ را به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط می کنیم.
• پوست پرتقال رنده شده را به مواد اضافه می کنیم.
• کاملا مواد را مخلوط می کنیم تا یک دست شود.
• قالب های مینی مافین را کاملا چرب می کنیم.
• قالبها را تا تمام شدن خمیر پر می کنیم
• فر را با درجه حرارت 375 که قبلا روشن کرده بودیم به مدت بیست دقیقه می پزیم تا طلایی رنگ شود.
• در یک کاسه یک دوم فنجان شکر قهوه ای به همراه آب پرتقال مخلوط می کنیم.
• مواد لعابی را روی کلوچه هایی که از فر در آورده ایم و گرم است می ریزیم تا به خورد کلوچه ها برود.
• بعد از چند دقیقه از قالب در آورده و با خامه شیرین شده به دلخواه تزیین می کنیم.
شیرینی میله لیمویی
مواد لازم برای تهیه شیرینی میله لیمویی :
• آرد: دو فنجان
• شکر: یک دوم فنجان
• نمک: یک چهارم چای خوری
• کره: یک بسته
• شکر: یک و یک دوم فنجان
• آرد: یک چهارم فنجان
• تخم مرغ: چهار عدد
• لیموی تازه: چهار عدد و پوست رنده شده لیمو
• پودر قند: الک شده
طرز تهیه شیرینی میله لیمویی :
• ابتدا ظرف مورد نظر را انتخاب کرده و آن را کاملا چرب کرده کنار می گذاریم.
• در یک کاسه شکر، نمک و آرد را ریخته با هم مخلوط می کنیم.
• کره را به مواد اضافه می کنیم و شروع می کنیم با دست ورز دادن تا جایی که کره به خورد مواد خشک برود.
• در این مرحله مواد را داخل ظرفی که قبلا چرب کرده بودیم می ریزیم و کاملا صاف می کنیم.
• فر را با درجه 350 روشن کرده و به مدت بیست دقیقه می پزیم تا جایی که طلایی رنگ شود.
• در یک کاسه کمی آرد و شکر را مخلوط می کنیم. تخم مرغ ها را به مواد اضافه کرده و با هم زن می زنیم تا یک دست شود.
• پوست لیمو را رنده کرده و آب لیمو را می گیریم و به مواد اضافه می کنیم.
• ظرفی را که طلایی شده، از فر بیرون می آوریم و مواد را روی آن می ریزیم، کاملا روی آن را پوشش می دهیم و دوباره به مدت 20 دقیقه داخل فر می گذاریم.
• روی ظرف را کامل پودر قند می ریزیم و به دلخواه آن را برش می دهیم . نوش جان
امیدوارم از خوردن این شیرینی ها لذت ببرید.
- توضیحات
- بازدید: 809
نظرات
- هیچ نظری یافت نشد.
نظر خود را اضافه نمایید
ارسال نظر به عنوان مهمان