طرز تهیه اسپاگتی مخلوط و سالاد میگو

طرز تهیه اسپاگتی مخلوط و سالاد میگو

مواد لازم اسپاگتی:

•    گوشت چرخ کرده 300 گرم
•    ماکارونی یک بسته
•    پیاز 4 عدد
•    ادویه به میزان لازم
•    آبلیمو مقداری
•    قارچ نصف پیمانه
•    رب گوجه 5 قاشق غذاخوری
•    پنیر پیتزا به میزان دلخواه
•    فلفل دلمه ای 2 عدد متوسط

طرز تهیه:

- ابتدا ما کارونی ها  را در آب، روغن، نمک و زردچوبه و کمی آب لیمو ریخته تا کاملا پخته شوند ولی له نشوند.

- سپس در آبکش ریخته و با کمی آب گرم آن را می شوییم.

- در یک تابه دیگر کمی روغن می ریزیم و پیاز ها و سیر خرد شده را اضافه می کنیم.

- وقتی پیاز ها کمی طلایی شدند، گوشت چرخ شده، نمک، زردچوبه و فلفل را اضافه می کنیم.

- بعد از تفت دادن گوشت، فلفل دلمه ای سبز و قارچ خرد شده و رب گوجه را می ریزیم و تفت می دهیم.

- سپس یک لیوان آب به تابه اضافه می کنیم و در تابه را می گذاریم تا سس اسپاگتی ما خوب جا بیافتد.

-بعد از 2 دقیقه زیر حرارت را خاموش می کنیم.

- وقتی سس آماده شد، کم کم ماکارون پخته شده را به سس اضافه می کنیم و آرام هم بهم می زنیم که ماکارون خرد نشود ولی کاملا مخلوط شوند.

- حالا مواد را در ظرف پیرکس یا نسوز می ریزیم و پنیر پیتزا رنده شده را لابه لای آن و روی ماکارونی می ریزیم و 2 تا 3 قاشق روغن مایع روی آن می دهیم.

- به مدت 10 تا 20 دقیقه ظرف را در طبقه وسط فر با حرارت 170 درجه قرار می دهیم. می توانید کنار این اسپاگتی خوشمزه سالاد میگو هم میل کنید.

مواد لازم سالاد میگو:

•    میگو آب پز 250 گرم
•    ادویه سالادی به مقدار لازم
•    جعفری، ریحان و نعناع  خرد شده 3 قاشق غذا خوری
•    پیاز چه خرد شده 6 بوته
•    سیب زمینی پخته شده  یک عدد
•    کاهو یک بوته کوچک
•    گل کلم  مقداری
•    سس مایونز به مقدار کافی
•    گوجه فرنگی 2 عدد
طرز تهیه:

- ابتدا میگو ها را پوست می گیریم و در قابلمه آب جوش می ریزیم تا پخته شوند.

- لازم نیست پخت میگوها زیاد طول بکشد. فقط کافی است میگوها را داخل آب به جوش آمده روی حرارت متوسط نگه داریم تا نرم شوند. بعد از گذشت 2 تا 3 دقیقه میگوها تغییر بافت و رنگ خواهند داد و نرم خواهند شد.

- سپس آنها را آبکش می کنیم  و زیر آب سرد  می گیریم تا جریان پخت متوقف شود.

- گل کلم را خرد کرده و آنها را هم در تابه ریخته و با حرارت کم می گذاریم تا بخار پز شود.

- سیب زمینی را آب پز کرده و نگینی خرد می کنیم.  

- کاهو، پیازچه را خرد کرده و به سیب زمینی ها اضافه می کنیم.

- جعفری، ریحان و نعناع خرد شده را همراه با میگو  و ادویه ( نمک، فلفل) اضافه می کنیم.

- حالا سس مایونر را با کمی آبلیمو به سالاد اضافه کرده و خوب همه مواد را مخلوط می کنیم.

- برای تزیین ظرف، گل کلم های بخار پز را دور ظرف چیده و بعد گوجه فرنگی را حلقه کرده و بین گل کلم ها قرار می دهیم. به جای گل کلم از برگ های کاهو هم می توانید استفاده کنید.

-مقداری از سالاد را در ظرف تزیین شده بریزید و میل کنید. امیدوارم از خوردن این غذا لذت ببرید.