تغذیه و بیماری نقرس

تغذیه و بیماری نقرس

نقرس یک اصطلاح عمومی برای شرایط مختلف ناشی از افزایش اسید اوریک است. این ساختار معمولاً روی پای شما تأثیر می‌گذارد. اگر نقرس دارید، احتمالاً تورم و درد در مفاصل پا، به ویژه انگشت شصت شما وجود دارد. درد ناگهانی و شدید و یا حملات نقرس می‌تواند به گونه ای احساس شود که پای شما در آتش است. در این مقاله به بایدها و نبایدهای تغذیه‌ای اشاره داریم.

علل نقرس
بیماری نقرس علل گوناگونی می‌تواند داشته باشد. این علل می‌تواند به سبک زندگی، ژنتیک، بیماری‌ها و داروها مربوط باشد. نقرس یک بیماری پیچیده است. عوامل متعددی وجود دارند که می‌توانند در ایجاد آن نقش داشته باشند. شرایط خاصی مانند اختلالات خون و متابولیسم بدن شما باعث تولید بیش از حد اسید اوریک می‌شود. نوشیدن بیش از حد الکل همچنین می‌تواند منجر به اضافه اسید اوریک شود. بعضی از غذاها وقتی که بیش از حد غذا می‌خورید، می‌توانند نقرس را ایجاد کنند از این مورد می‌توان به گوشت قرمز اشاره نمود.
چگونه غذا بر نقرس تأثیر می‌گذارد؟
عامل تغذیه در بیماران مبتلا به نقرس 12% از مبتلایان به نقرس را تشکیل می‌دهند. مصرف الکل، نوشیدنی‌های حاوی قند فروکتوز، گوشت قرمز و غذاهای دریایی می‌تواند از عوامل تغذیه‌ای به وجود آوردنده نقرس باشند. اگر نقرس دارید، غذاهای خاص ممکن است باعث افزایش سطح اسید اوریک شما شوند. با این حال، افراد مبتلا به نقرس قادر به حذف موثر اسید اوریک نیستند؛ بنابراین، یک رژیم غذایی حاوی پورین ممکن است اسید اوریک را تجمع دهد و موجب حمله نقرس شود. مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C و فرآورده‌های لبنی و انجام حرکات ورزشی مناسب می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد. پورین‌ها و مصرف آن‌ها شاید تنها دلیل و دلیل کافی برای ابتلا به این بیماری نمی‌باشند. تحقیقات نشان می‌دهد که محصولات لبنی کم چربی، محصولات سویا و مکمل‌های ویتامین C ممکن است از جلوگیری از حملات نقرس توسط کاهش سطح اسید اوریک خون جلوگیری کنند. به نظر نمی‌رسد که محصولات لبنی با چربی و چربی بالا بر میزان اسید اوریک تاثیر بگذارد.

از چه غذاهایی باید اجتناب کرد؟
اگر شما دچار حملات ناگهانی نقرس می‌شوید از غذاهای گفته شده نباید بیشتر از حد مجاز طبق نظر پزشک استفاده نمایید.
گوشت و ارگان‌های خوراکی
ماهی و غذاهای دریایی
نوشیدنی‌های شیرین

علاوه بر این، باید از کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید، کیک و کوکی‌ها اجتناب شود. اگر چه آن‌ها در پورین‌ها یا فروکتوز زیاد نیستند، ولی در مواد مغذی کم هستند و ممکن است سطوح اسید اوریک خون را افزایش دهند.