اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

ادویه جات از خواص دارویی ارزشمندی برخوردار هستند و همانطور که از اسم آنها می توان فهمید در واقع داروهای بسیار مفید در تغذیه روزانه ما به حساب می آیند. در این مطلب سعی داریم تا شما را با خاصیت های دارویی چند نوع ادویه پر کاربرد که همه روزه در تغذیه روزانه مان مورد مصرف قرار می گیرد، آشنا کنیم.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

زردچوبه:  ادویه زردچوبه خواص درمانی بسیار زیادی دارد و به علت خواص آنتی اکسیدانی بالایی که دارد، فواید دارویی ضد سرطان، ضد باکتری، ضد التهابی و ضد قارچ بودن را داراست. همینطور در طب درمانی چینی از زردچوبه برای درمان تمامی بیماریها از سرماخوردگی تا آلزایمر استفاده می کنند. برای تاثیر گذاری هر چه بهتر این ادویه توصیه می شود زردچوبه را در سس و یا سالاد و یا سس هایی که گوشت و ماهی را در آن می خوابانند بیشتر استفاده کنید.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

فلفل قرمز: علت تندی فلفل به دلیل وجود ماده ای به نام کوپسایزین است، و هر چه این ماده بیشتر در آن باشد فلفل طعم تند تری دارد. از دیرباز بومی های آمریکا از فلفل قرمز برای رفع ناراحتی های دستگاه جهاز هاضمه و بهبود سیستم گردش خون استفاده می کردند، و یکی از ادویه های شفا بخش و ارزشمند در هند و چین به حساب می آید.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

زنجبیل: ادویه زنجبیل در هند و چین بسیار مورد ستایش و ارزشمند می باشد، و برای رفع التهاب و درد و تسکین ماهیچه های دچار جراحت و درمان درد و خستگی مورد استفاده قرار می گیرد. ادویه زنجبیل همچنین داروی موثر برای مقابله با باکتری های غیر مفید روده است و سو هاضمه را نیز بر طرف می کند. زیرا که ترکیبات موجود در زنجبیل به شکلی مشابه داروهای ضد التهابی نظیر ایبوپروفن عمل می کند که از آن برای درمان آرتروز نیز به کار می برند. برای همین است که طب آسیا و چین مصرف زنجبیل را در غذاها و چای بسیار توصیه می کند.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

دارچین: معمولا ادویه دارچین را به مبتلایان به دیابت نوع اول بسیار توصیه می کنند، زیرا که توانایی عجیبی در پایین آوردن قند خون دارد. دارچین همانند سایرادویه جات به خاطر آنتی اکسیدان بالایی که دارد یک داروی ضد التهابی نیز محسوب می شود، که باعث کاهش آسیب های سلولی و درمان بیماری های مزمن می گردد. ادویه دارچین همچنین از بیماری های قلبی جلوگیری می کند و باعث پیشگیری از رشد سلول های غیر معمولی می شود، و خاصیت ضد سرطانی بسیار بالایی  نیز دارد.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

میخک: ادویه میخک یکی از غنی ترین منابع آنتی اکسیدان است و از سلول ها محافظت می کند. میخک یک ادویه پاکسازی کننده نیز می باشد، که رادیکال های آزاد را در بدن پاک می گرداند و جلوگیرنده رشد قارچ در بدن است. در واقع  ادویه میخک یک ضد قارچ قوی می باشد که برای اکثر عفونت های قارچی به کار می رود. اما به یاد داشته باشید که روغن میخک بسیار قوی بوده و اگر بیش از حد مصرف شود فرد را دچار مسمومیت می کند.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

نعناع: گیاه نعناع که به صورت ادویه درغذاها مورد مصرف قرار می گیرد، دارای خاصیت ضد التهابی است، و مولکولهای آن به دلیل چنین خاصیتی بو و طعم عالی دارد. همچنین نعناع به خاطر خواص آنتی اکسیدانی که دارد یکی از بهترین خوراکیها برای درمان آلزایمر، و کمک به بهبود عملکرد حافظه و تمرکز حواس است. ادویه نعناع برای رفع نفخ و مشکل سو هاضمه نیز به کار برده می شود.

اهمیت و خواص ادویه جاتی که می خوریم

رزماری: رزماری به مانند نعناع نیز دارای ترکیبات و خواص ضد التهابی و اکسیدانی است، و به فعالیت آنزیم هایی که رادیکال های آزاد را پاکسازی می کند کمک کرده و درافزایش این آنزیم ها سهیم می باشد. ولی بهتر است برای تاثیر پذیری بیشتر از رزماری به صورت پخته از آن استفاده کنید، که البته خام آن به نسبت کمتری از پخته اش نیز مورد مصرف قرار می گیرد. ادویه رزماری برای جلوگیری از رشد سلول های سرطانی در بیماری هایی همچون پانکراس و بواسیر نیز کاربرد فراوان دارد.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

هتل آدم و حوا آنتالیا

تور کیش 3 شب و 4 روز

هتل می تاور مالزی

تور استانبول 2 شب و 3 روز ویژه شهریور 94

هتل و اسپای کلارک گرینز - ایرپورت ریزورت هند

دریافت تورهای لحظه آخری و نرخ ویژه از طریق تلگرام

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر