طرز تهیه کیک موز و کیک آلبالو

طرز تهیه کیک موز و کیک آلبالو

کیک موز
مواد لازم:
•    موز 3 عدد
•    آرد ساده 250 گرم
•    تخم مرغ 3 عدد
•    شیر یک پیمانه
•    پودر شکر قهوه ایی یا سفید 150 گرم
•    بکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری
•    پودر دارچین یک قاشق چای خوری
•    گردو خرد شده 50 گرم
•    پودر دارچین یک قاشق چای خوری
•    پودر شکر یک قاشق چای خوری
طرز تهیه:

- ابتدا 2 عدد موز را با چنگال له می کنیم.
- یک قاشق غذاخوری پودر شکر، یک قاشق چای خوری آبلیمو را با موز های له شده مخلوط و هم می زنیم.
- کره را در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم می گذاریم تا آب شود.
- در یک کاسه آرد و بکینگ پودر را مخلوط و الک می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم.
- شیر را اضافه می کنیم.
- تخم مرغ ها را با پودر شکر مخلوط کرده و بهم می زنیم تا سفید شوند و آرام به بقیه مواد اضافه می کنیم.
- وقتی مواد با هم مخلوط شد آن را در قالبی که قبلا چرب شده می ریزیم.
- موزهای حلقه شده و گردوی خرد شده روی آن می چینیم.
- از یک ربع قبل فر را با حرارت 190 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
- به مدت 40 دقیقه در طبقه وسط فر قالب را قرار می دهیم تا کیک پخته شود.
- با چنگال تست کنید که داخل کیک پخته شده یا نه. اگر خمیر به چنگال نچسبید کیک آماده است.
- پس از خنک شدن می توانید، پودر دارچین را روی آن بریزید و میل کنید.
کیک آلبالو

مواد لازم:
•    آلبالو درشت و بدون هسته 200 گرم
•    تخم مرغ دو عدد
•    پودر شکر 210 گرم
•    وانیل نصف قاشق چای خوری
•    بکینک پودر 2 قاشق مربا خوری
•    ماست یا شیر 170 گرم
•    آرد 220 گرم
طرز تهیه:
- ابتدا در یک ظرف سفیده های تخم مرغ را با هم زن بهم می زنیم تا کف کند و سفید شود.( طوری که وقتی ظرف را برمی گردانیم، سفیده نریزید.)
- مقداری آرد را داخل بشقابی می ریزیم و آلبالوها را  در آن می غلطانیم. این کار باعث  می شود که آلبالوها به کف ظرف نروند.
- زرده تخم مرغ را با پودر شکر و وانیل با همزن بهم می زنیم تا کاملا مخلوط شده و کف کند
- ماست یا شیر را به زرده تخم مرغ اضافه می کنیم.
- آرد را با بکینگ پودر مخلوط کرده و الک می کنیم و به مواد بالا اضافه می کنیم.
- روغن مایع را اضافه می کنیم و خوب بهم می زنیم تا همه مواد یک دست شوند.
- سپس سفیده تخم مرغ را در چند مرحله به بقیه مواد اضافه می کنیم. آرام از یک طرف بهم می زنیم.
- قالب را از قبل چرب می کنیم و مواد را داخل آن می ریزیم.
- آلبالوها را روی خمیر به طور منظم می چینیم.
- فر را از یک ربع قبل با حرارت 180 درجه سانتی گراد گرم می کنیم.
- قالب را در طبقه وسط فر قرار می دهیم.
- بعد از 40 دقیقه کیک اماده است.
- پخته بودن کیک را با فرو کردن خلال دندان در کیک تست کنید.
- وقتی کیک خنک شد، آن را برش دهید و میل کنید. نوش جان