طرز تهیه سالادهای رژیمی

طرز تهیه سالاد رژیمی لوبیا چشم بلبلی و ذرت

اغلب افرادی که رژیم دارند، ترجیح می دهند به جای خوردن شام، از سالادها استفاده کنند. سالادها انواع مختلفی دارند و بسته به مواد استفاده شده در آنها در موقعیت های متفاوت قابل مصرف هستند.

یکی از این سالادهای خوشمزه، سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت است که به دلیل استفاده نکردن از سس در تهیه این سالاد، یکی از غذاهای سالم برای همه افراد می باشد. همچنین در تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت، از سرکه برای مزه دار کردن استفاده می شود و این خود دلیلی بر رژیمی بودن این سالاد خوشمزه است.

در ادامه طرز تهیه این سالاد رژیمی را بیان خواهیم نمود.

مواد لازم برای تهیه سالاد رژیمی چشم بلبلی و ذرت

- لوبیا چشم بلبلی پخته شده: 2 پیمانه
- ذرت پخته شده: 1 پیمانه
- فلفل دلمه ای قرمز: 1 عدد
- پیازچه: 2 عدد
- زیتون: 1 پیمانه
- گشنیز خرد شده: یک چهارم پیمانه
- سرکه سیب: 3 قاشق غذاخوری
- آبلیمو ترش تازه: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل و زیره: به میزان لازم

نحوه تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت

مرحله 1: لوبیا چشم را از شب قبل خیس نمایید. در این مدت چندین بار آب لوبیاها را عوض کنید. این کار علاوه بر برطرف کردن نفخ لوبیا، پختن آن را سریع تر خواهد کرد.

سپس لوبیا چشم بلبلی خیس خورده را به همراه مقداری آب در قابلمه ریخته و اجازه دهید تا با حرارت متوسط کاملا پخته و نرم شوند. در انتهای پخت، مقداری نمک به لوبیا اضافه کرده و پس از این که کمی جوشید، قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه دهید لوبیا کاملا خنک شود.

مرحله 2: ذرت را نیز به روش گفته شده در بالا بپزید. سپس فلفل دلمه ای و پیازچه را خرد کرده و کنار بگذارید.

هسته زیتون ها را در آورده و آنها را به صورت حلقه ای خرد نمایید. دقت داشته باشید میزان زیتون مورد نظر در این سالاد پس از خرد شدن، در حدود نصف پیمانه می باشد.
گشنیز را شسته و پس از این که کاملا خشک شد، ریز خرد نمایید.

مرحله 3: در این مرحله تمامی مواد پخته شده و خرد شده در مراحل قبلی را با هم مخلوط نمایید. سپس، سرکه سیب، آبلیمو ترش تازه و روغن زیتون را در ظرف جداگانه ای مخلوط کرده و برای مزه دار کردن سالاد به آن اضافه می کنیم.

در صورتی که تمایل دارید می توان مقداری نمک، فلفل و زیره نیز در این مرحله به مواد سالاد اضافه کنید.

پس از این که همه مواد سالاد را به خوبی مخلوط کردید، به مدت 3-2 ساعت سالاد را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد در یکدیگر ادغام شده و سالاد به خوبی مزه دار شود. بعد از گذشت زمان گفته شده، سالاد را در ظرف مورد کشیده و سرو نمایید.

نکاتی در مورد تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی و ذرت

1- در تهیه این سالاد می توان از جعفری خرد شده نیز استفاده کرد. در این صورت طعم و عطر سالاد بهتر می شود.

2- می توان در تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی، از ذرت کنسرو شده نیز استفاده کنید. در این صورت نیازی به پخت ذرت نمی باشد.