خواص گیاه و ادویه کاری

خواص گیاه و ادویه کاری

از مخلوط کردن زردچوبه ، سیر، هل، زیره، دارچین و گشنیز ادویه کاری حاصل می شود اما زردچوبه عنصر اساسی آن محسوب می شود. شما خودتان در خانه می توانید این ادویه را درست کنید. کافیست زرد چوبه، فلفل سیاه ، زیره سبز، خردل سیاه، تخم گشنیز ، جوز هندی، زنجبیل، زیره سیاه ، پودر تخم شنبلیله، برگ کاری خشک شده، فلفل پاپریکا و فلفل قرمز را با آسیاب پودر و با هم مخلوط کنید و در غذاهای تند و یا خورش کاری با مرغ، بریانی گوشت، کاری پلو، خورش کاری با گوشت استفاده کنید. میزان استفاده از فلفل به سلیقه و خواست خودتان بستگی دارد. اگر برگ های کاری را داشتید، بهتر است آن را مثل نعناع و سبزیجات دیگر خشک کرده و از پودر آن استفاده کنید. روش دیگر استفاده از برگ درخت کاری، استخراج روغن از آن است. می توانید روغن نارگیل را در ظرفی حرارت داده و برگ های کاری را به آن اضافه کنید.

جالب است بدانید که برگ‌های کاری دارای خواص پزشکی فراوان نظیر خواص آنتی‌بیوتیک، آنتی‌اکسیدانی، ضد میکروبی، ضد التهابی، ضد سرطانی و هپاتوپروتکتیو هستند که با گنجاندن آن در سبد غذایی می توانید از خواص بیشمار آن بهره ببرید.
گیاه و ادویه کاری بدن را در برابر التهابات مقاوم می کند.
تجربیات محققان حاکی از آن است که کاری محافظت کننده ی بدن در برابر سرطان پستان، معده، لوزالمعده، وده بزرگ و پروستات است.
برای درمان اسهال برگ های گیاه کاری را در هاون کوبیده و یا آب برگ ها را گرفته و میل کنید.

برای درمان سوء هاضمه با کاری کافیست تا آب برگ های کاری را گرفته و با آبلمیو هر روز صبح ناشتا نوش جان کنید.
برگ های گیاه کاری و ادویه های آن خواص ضد دیابتی داشته و به مبتلایان دیابت توصیه می شود.
افادی که از کلسترول بالای خون رنج می برند، کافیست تا با مصرف این ماده ی غذایی سطح کلسترول بد خون را کاهش دهند.
ویتامین A موجود در گیاه کاری سبب می شود تا مشکلاتی مانند ضعف بینایی، شب کوری و تاری چشم بهبود یابد.
اگ از کاری میل کنید در برابر عوارض مخرب رادیو تراپی ، پرتو درمانی و شیمی درمانی در امان خواهید بود و مشکلات این قبیل معاجات کمتر خواهد شد.
در هنگام سرماخوردگی و ابتلا به بیماری های عفونی حتما از کاری میل کنید.
برگ کاری و ادویه آن ، بدن را در برابر بیماری های کبدی، هپاتیت و سیروز محافظت می کند.