طرزتهیه سس باربیکیو خانگی

طرزتهیه سس باربیکیو خانگی

اگر  طعم سس هایی که از فروشگاه ها تهیه می کنید را دوست ندارید، با ما همراه شوید تا طرز تهیه سس باربیکیو بسیار خوشمزه را به شما  آموزش دهیم.
مواد لازم
•    لیمو ترش: یک عدد بزرگ
•    شکر: یک قاشق چای خوری
•    تخم گشنیز ساییده شده: یک قاشق چای خوری
•    زنجبیل: یک قاشق چای خوری
•    فلفل سیاه: یک قاشق چای خوری
•    فلفل قرمز: یک قاشق چای خوری
•    نمک: یک قاشق چای خوری
•    سرکه: یک سوم پیمانه
•    پودر زیره: یک دوم قاشق چای خوری
•    رب گوجه فرنگی: یک پیمانه
طرز تهیه سس باربیکیو

•    ابتدا لیمو ترش بزرگ را بشویید و خشک کنید.
•    آن گاه آن را از وسط به دو نیم تقسیم کنید و آب هر قاچ را بگیرید.( توجه داشته باشید که شما می توانید آب لیمو ترش را با آبمیوه گیری آب گیری نمایید.)
•    آب لیمو ترش را در ظرف مناسبی بریزید. یک قاشق چای خوری شکر را به آب لیمو اضافه کنید و هم بزنید. این هم زدن را تا زمان ناپدید شدن شکر در آب لیمو ادامه دهید.
•    سپس سرکه و تخم گشنیز ساییده را به مواد اضافه و خوب مخلوط کنید.
•    مقداری نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه و زنجبیل را به سایر مواد اضافه کنید.
•    آن گاه رب گوجه فرنگی را به سایر مواد اضافه کنید.
•    حالا پودر زیره را به سایر مواد اضافه کنید و مواد را به هم بزنید. این هم زدن را به مدت یک دقیقه کامل ادامه دهید تا مواد شما یکدست و عالی شود.
•    همه مواد مخلوط شده را به یک شیر جوش انتقال دهید و این شیر جوش را برروی حرارت ملایم قرار دهید.
•    صبر کنید تا سس بجوشد و غلیظ شود.
•    زمانی که سس شما غلیظ شد، می توانید آن را از روی حرارت بردارید و در کناری قرار دهید.
•    اجازه دهید سس شما سرد شود و آن گاه آن را با غذا میل بفرمایید. در صورت تمایل می توانید مقداری پیاز رنده شده نیز به مواد در حال جوش اضافه کنید.
•    امیدوارم از خوردن این سس در کنار غذای خود لذت ببرید.
نکته:

•    شما برای تهیه رب می توانید گوجه فرنگی را آب گیری نماید و از آن به جای رب استفاده کنید. اگر چنین کاری را ترجیح می دهید حتما گوجه های شفاف و آبدار استفاده کنید تا طعم مطلوبی را در سس ایجاد کند.
•    این هم زدن در روند تهیه سس بسیار حائز اهمیت است. چون سس شما را دارای بافت یکسان و یک دست می کند.