غذای لبنانی و یک چای عربی | عدس بل حمود

غذای لبنانی و یک چای عربی

عدس بل حمود لذیذ ترین غذای لبنانی است. اگر به دنبال غذایی که آسان و سریع بپزد، کافیست تا طعم غذایی نو را تجربه کنید. عدس بل حمود جزو یکی از غذاهای لبنانی است که مورد استقبال بسیاری از ایرانیان است.

مواد لازم:

• سیب‌ زمینی پوست کنده خرد شده ۲ عدد
• آرد ۲ قاشق سوپ‌ خوری
• عدس سیاه ۶۵۰ گرم
• آب ۱ لیتر
• سیر له شده ۶ حبه
• آب لیمو یک چهارم فنجان
• گشنیز خرد شده یک چهارم فنجان
• نمک به مقدار کافی
• فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا عدس ها را در آب خیس می کنیم و سپس آن را به همراه سیب زمینی می پزیم.

مرحله ی 2: در تابه ای روغن زیتون ریخته و آن را به همراه سیر و زیتون سرخ می کنیم.

مرحله ی 3: عدس پخته شده را به سیر و گشنز سرخ شده اضافه می کنیم.

مرحله ی 4: به مخلوط مرحله ی 3 آرد و آب را اضافه می کنیم.

مرحله ی 5: شعله گاز را روشن می کنیم و مواد را بر روی حرارت قرار می دهیم تا کاملا بپزند.

مرحله ی 6: در انتها آب لیمو را به مخلوط اضافه می کنیم و با نان تافتون یا نان پیتا سرو می کنیم.

چای یمنی:

این چای سرشار از مواد غذایی مبارزه گر خوبی در مقابل بیماری های فشار خون، چربی خون، آرتروز، سرماخوردگی و رفع خستگی است. این چای در یمن بسیار معروف بوده و طرز تهیه آن بسیار آسان است.

مـواد لازم:

• دارچین 1 عدد
• پودر زنجبیل یک چهارم قاشق چای‌خوری
• میخک 5 عدد
• هل 3 عدد
• شیر کم‌ چرب 2 فنجان
• آب سه چهارم فنجان
• چای به مقدار کافی
• شکر به مقدار کافی

طـرز تـهـیـه:

مرحله ی 1: در ابتدا چای را در ظرفی دم می کنیم.

مرحله ی 2: میخک، دارچین، زنجبیل و هل را همراه با آب هم زده و شیر را به آن اضافه می کنیم.

مرحله ی 3: محلول مرحله ی 1 را بر روی حرارت قرار می دهیم و منتظر می مانیم تا به جوش آید.

مرحله ی 4: چای دم شده را به مخلوط مرحله ی 3 به علاوه مقداری شکر اضافه می کنیم.