شیرینی شکری فرفره ای صورتی

شیرینی شکری فرفره ای صورتی

شیرینی فرفره ای به علت ظاهر زیبا و طعم دلنشینش مورد استقبال تمامی اعضای خانواده قرار می گیرد. کافیست طرز پخت آن را یاد بگیرید تا بتوانید ساعات خوب و خوشی را در کنار خانواده تجربه کنید.

مواد لازم

• آرد 6 فنجان

• نمک 1 قاشق چای خوری

• بیکینگ پودر 1 قاشق چای خوری

• کره ۱ فنجان

• شکر دو و نیم فنجان

• تخم مرغ 4 عدد

• عصاره وانیل 4 قاشق چای خوری

• رنگ خوراکی ترجیحا قرمز رنگ به مقدار کافی

• مواد تزئینی مانند دراژه یا اسمارتیز به مقدار کافی

طرز تهیه

مرحله ی 1: در ابتدا آرد، بکینگ پودر و نمک را از صافی رد می کنیم. کره را با هم زن به مدت دو دقیقه خوب هم زده و شکر را اضافه می کنیم. بعد از سه دقیقه تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و هم می زنیم.

مرحله ی 2: وانیل و آرد را اضافه کرده و به آرامی با قاشق هم می زنیم.

مرحله ی 3: خمیر بدست آمده را به دو قسمت مساوی تقسیم می کنیم. یک قسمت را به شکل مربع در آورده ، در کیسه فریزر قرار داده و در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله ی 4: قسمت دوم خمیر را در مخلوط کن ریخته و رنگ خوراکی را به آن اضافه می کنیم.

مرحله ی 5: خمیر رنگی را به شکل مربع در می آوریم و بمدت نیم ساعت در یخچال استراحت می دهیم. در یخچال قرار دهید.

مرحله ی 6: بعد از گذشت نیم ساعت، خمیر ها را از قطر برش زده تا مثلثی بدست آید. نصف هر رنگ خمیر را در پوشش پلاستیکی قرار داده و مجددا در یخچال قرار می دهیم تا ورز بیاید.

مرحله ی 7: خمیر سفید را بین دو ورقه کاغذ روغنی قرار و به صورت یک مستطیل پهن می کنیم. هم چنین این کار را برای خمیر صورتی انجام می دهیم.

مرحله ی 8: ورقه ی کاغذ روغنی رویی را از روی خمیر سفید رنگ جدا و ورقه ی کاغذ روغنی را از یک طرف خمیر صورتی رنگ هم جدا می کنیم و با استفاده از ورقه ی باقیمانده خمیر صورتی رنگ را روی خمیر سفید رنگ قرار می دهیم. دولایه ی بدست آمده را با هم پهن می کنیم تا یک اندازه شوند و خمیر را به صورت لوله ای در می آوریم. لوله ها را در پوشش پلاستیکی می پیچیم و به مدت یک ساعت در یخچال قرار می دهیم تا خمیر استراحت کند.

مرحله ی 9: لوله های خمیر بدست آمده را در دراژه های شکلاتی می غلتانیم و بمدت چهار ساعت در یخچال قرار می دهیم. در این مرحله خمیر را بهصورت رولی برش می زنیم.

مرحله ی 10: فر با دمای 180 درجه ی سانتی گراد را داغ کرده و شیرینی ها را در سینی فر آغشته به روغن به مدت ده دقیقه قرار می دهیم.