طرز تهیه شیرینی بسبوسه مصری

طرز تهیه شیرینی بسبوسه مصری

3 شیرینی بسیار معروف کشورهای عربی عبارتند از بسبوسه ، مقروطه و قطایف . این سه شیرینی طرز تهیه بسیار آسانی را دارند که ما در این قسمت طرز تهیه شیرینی بسبوسه را برایتان آورده ایم. شربت خاص این شیرینی طعم آن را دلنشین تر کرده و مواد اولیه ی اصلی آن آرد،شکر، تخم مرغ و وانیل است.

مواد لازم:
• آرد سمولینا 2 پیمانه
• شکر 200 گرم
• پودر نارگیل 1 پیمانه
• بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری
• تخم مرغ 2 عدد
• کره آب شده و سرد شده درد دمای محیط 180 گرم
• ماست 1 پیمانه
• وانیل 1 قاشق چای خوری
• بادام هندی یا بادام زمینی به مقدار کافی

مواد لازم براي شربت مخصوص شیرینی بسبوسه:

• شكر2 پيمانه
• آب 1 پيمانه
• آبليمو 2 قاشق چايخوري
• زعفران دم شده يك قاشق چايخوري
طرز تهيه:
مرحله ی 1: آرد سمولینا ،شکر، پودر نارگیل ، بیکینگ پودر، تخم مرغ ، کره آب شده و سرد شده درد دمای محیط ، ماست ، وانیل را با همزن کاملا مخلوط می کنیم.
مرحله ی 2: قالبی مناسب را انتخاب کرده و با کره آن را چرب می کنیم. با این کار محتوی شیرینی به ظرف نمی چسبد.
مرحله ی 3: خمیر مرحله ی 1 را در قالب ریخته و روی آن را بادام می ریزیم. این بادام ها هم حکم تزیین شیرینی و هم طعم دهده ی بسیار عالی را دارند.
مرحله ی 4: فر را از قبل به مدت 15 دقیقه و در دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کرده و قالب را به مدت نیم ساعت در آن قرار می دهیم.
مرحله ی 5: زمانی که شیرینی پخت – یعنی به رنگ طلایی در آمد - ، آن را از فر درمی آوریم ، قطعه قطعه کرده و شربتی که از قبل آماده کرده ایم و خنک شده است را بر روی شیرینی گرم می ریزیم تا شربت کاملا به خورد شیرینی برود.
مرحله ی 6: برای تهیه ی شربت مخصوص این شیرینی کافیست شکر، آب، آبلیمو و زعفران دم کرده را روی حرارت قرار داده و صبر می کنیم تا به جوش آید. حالا شربت آماده است که طبق مرحله ی 5 از آن برای تهیه ی شیرینی استفاده کنید.