طرز تهیه لازانيا قالبى | لازانیا مجلسی

طرز تهیه لازانيا قالبى

مواد لازم:

• لازانیا ۱ بسته
• گوشت چرخ کرده 300 گرم
• پیاز 1عدد
• سیر 1 حبه
• فلفل دلمه ای 1 عدد
• جعفری خرد شده 1 فنجان
• رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
• پنیر پیتزا به مقدار کافی
• نمک و فلفل به مقدار کافی
• قارچ 4 عدد متوسط

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در قابلمه ای، کمی روغن و نمک اضافه و روی حرارت قرار می دهیم.

مرحله ی 2: پس از جوش آمدن آب، ورقه های لازانیا را تک تک درون آب در حال جوشیدن می اندازیم.

مرحله ی 3: بعد از گذشت ۵ تا ۱۰ دقیقه لازانیاها را با آب سرد آبکشی می کنیم. در این مرحله طبخ خمیر لازانیا به اتمام رسید.

مرحله ی 4: پیاز و سیر را خرد و درون تابه ی روغنی می ریزیم.

مرحله ی 5: پیاز و سیر خرد شده را به همراه نمک و فلفل اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شوند ، پس از نرم شدن سیر و پیاز با گوشت چرخ کرده را اضافه می کنیم.

مرحله ی 6: با حرارت متوسط مواد را تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی بپزد.

مرحله ی 7: در ادامه فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت می دهیم.

مرحله ی 8: در اخرین مرحله ی سس لازانیا کافیست جعفری خرد شده را اضافه و از روی حرارت برداریم.

مرحله ی 9: کف ظرف نشکن يا قالب را با کمی روغن یا کره چرب و یک رديف ورقه لازانیا کف ظرف می چینیم. مقداری از مخلوط گوشت روی لایه لازانیا قرار داده؛ روی گوشت ها مقداری سس سفید مخصوص لازانیا ریخته و مقداری پنیر پیتزا و قارچ خرد شده را روی سس سفید می پاشیم ، لایه بعدی لازانیا قرار داده و این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد انجام می دهیم. لایه آخر را سس سفید و پنیر پیتزا می ریزیم.

نکته:

ظرف نشکن درون فر با درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی گراد قرار داده و منظر می مانیم تا پنیر ها آب شوند. اين غذا را به روش قالبى و هم تو ظرف نشکن در فر یا قابلمه روی گاز می توانید تهیه کنید.