طرز تهیه ی بستنی زمستانی

طرز تهیه ی بستنی زمستانی

بستنی زمستانی یکی از خوراکی های محبوب کودکان در فصل زمستان و تابستان است و به علت گرم بودن محتویات داخل شکلات به بستنی زمستانی شهرت یافته است. در حقیقیت این شیرینی با تزیین زیبایی که شما انجام می دهید، می تواند در مجالس و مهمانی شما مورد استفاده قرار گیرد. شکلات به کار رفته در بستنی زمستانی دارای خواصی همچون سالم نگه داشتن قلب و کاهش کلسترول، ایجاد احساس نشاط و رفع خستگی، درمان خشکی پوست و درمان آکنه می باشد. به علاوه سرشار از فیبر، آهن، منیزیم، مس، منگنز، پتاسیم، زینک و سلنیوم می باشد. بنابر این از خوردن بستنی زمستانی غافل نشوید.

مواد لازم
• سفیده تخم مرغ ۴ عدد
• پودر قند ۱ لیوان
• پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
• قالب گرد
• نان میکادو ۲ ورق
• پودر تارتار
• شکلات تخته ای 3 بسته
• شکلات تزیینی
• قیف
• ماسوره ساده و بزرگ
• وانیل نوک قاشق

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا سفیده ی تخم مرغ را با همزن برقی هم می زنیم تا کاملا پف کند. رویال آیسینگ روی بیسکوییت های تزیینی هم از سفیده ی خام تهیه می شود.
مرحله ی 2: به سفیده ی تخم مرغ پودر قند را اضافه می کنیم و با درو تند همزن کاملا هم می زنیم.
مرحله ی 3: وقتی مخلوط مانند خامه سفت شد، وانیل را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله ی 4: به روش بن ماری پودر ژلاتین را با آب تهیه کرده و به مخلوط اضافه می کنیم.
مرحله ی 5: نان میکادو یا نان بستنی را به صورت گرد و با قالب برش می زنیم.
مرحله ی 6: با استفاده از قیف ، خامه را روی نان ها و در یخچال قرار می دهیم.
مرحله ی 7: شکلات تخته ای را بن ماری می کنیم و صبر می کنیم تا ولرم شود.
مرحله ی 8: بعد از گذشت 5 ساعت نان و خامه ها را از یخچال در آورده و از مایع شکلاتی روی آن ها می ریزیم و دوباره بستنی ها را در یخچال قرار می دهیم تا شکلات ها منجمد شوند. برای تزیین بستنی زمستانی می توانید از شکلات های تزیینی نیز استفاده کنید و به کودکانتان هدیه دهید.