خواص بادمجان سیاه

خواص بادمجان سیاه

از خواص بادمجان که یکی از غذاهای روزانه ما ایرانیان می باشد. می توان به موارد زیادی اشاره کرد. که اغلب ما از آن بی خبر هستیم. بادمجان به دلیل داشتن ویتامین های آ، ب، ث و مواد معدنی نظیر پتاسیم، گوگرد، و منیزیم و آهن بهترین غذا برای قلب است. به طوریکه محققان  با آزمایشی که به مدت سی روز با حلقه های بریده شده بادمجان بر روی چند حیوان و انسان انجام دادند، دریافته اند که این ماده غذایی عملکرد بطن چپ قلب را تقویت کرده و از شدت سکته های قلبی جلوگیری می کند.

بادمجان سیاه به دلیل فیبر زیاد برای افرادی که قصد کاهش وزن را دارند بسیار مفید بوده، چرا که فرد با خوردن آن احساس سیری کرده و در حین حال انرژی مورد نیاز بدن را نیز تامین می کند. به طوریکه نیاز به غذای اضافی این افراد ندارند.

بادمجان در خشکی پوست
یکی از دلایل چین و چروک پوست کم آبی در بدن می باشد. که این میوه غذایی به علت آب زیادی که دارد، می تواند این کمبود را جبران نماید. اگر که آن را به طور مستمر در جیره غذایی خود بگنجانید.
افرادی که دچار خشکی پوست هستند می توانند آب زردی که برای گرفتن تلخی پوست بادمجان در آن قرار گرفته استفاده کرده و روزی چند بار دست و صورت خود را با آن اب بشورند تا صورتشان نرم گردد.

نکته دیگر اینکه بادمجان سیاه را نمی توان به صورت خام خورد زیرا تلخ بوده و بیماری برونشیت و سل را در این افراد شدت می بخشد. همچنین برگ و پوست بادمجان در رفع اسهال خونی موثر می باشد. و به تقویت معده و هضم غذا کمک می کند.

تقویت حافظه
امروزه دانشمندان دریافته اند که آنتی سیانین های موجود در بادمجان خون رسانی به مغز را تسهیل و سرعت می بخشند. و برای افزایش قوای حافظه و تقویت عملکرد مغز نیز مفید هستند. همینطور این عناصر باعث افزایش تمرکز ذهن نیز شده و در بهبود عملکرد فعالیتهای ذهنی نقش به سزا و تاثیر گذاری دارند.

علاوه بر آن از اختلال عملکردهای مغزی در افراد میانسال و مسن نیز پیشگیری کرده و از پیری مغز جلوگیری می کند.