کیک سیب

کیک سیب

مواد لازم:
•    سیب خوراکی رنده شده 5 عدد
•    کرم نرم شده یا روغن 120 گرم
•    بکینگ پودر 1/5 قاشق چای خوری
•    دارچین یک قاشق مربا خوری
•    شیر 2 قاشق سوپ خوری
•    آرد 250 گرم
•    شکر 120 گرم
•    تخم مرغ 3 عدد
•    نمک مقداری
•    وانیل مقداری
طرز تهیه:

-ابتدا سیب ها را پوست گرفته و بعد رنده می کنیم و کمی آبلیمو به آن می زنیم تا سیاه نشود.
- سپس آب آنها را می گیریم.
- تخم مرغ ها و شکر را با هم مخلوط می کنیم تا سفید رنگ شود.
- روغن و کره نرم شده را به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم تا مخلوط شود.
- بکینگ پودر را با آرد مخلوط کرده و الک می کنیم.
- سیب رنده شده، دارچین، نمک و شیر را به تخم مرغ ها افزوده و همه مواد را مخلوط می کنیم.
- آرد و بکینگ پودر را آرام به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم که کاملا مخلوط شوند.
- ظرف کیک را چرب کرده و مواد را داخلش می ریزیم.
- سپس روی مواد ورقه های سیب را قرار میدهم، دارچین را روی سیب ها الک کرده و در فر قرار میدهیم.
- فر را از یک ربع قبل در حرارت 175 درجه سانتی گراد گرم کنید.
- قالب کیک را در طبقه وسط قرار می دهیم.
- بعد از 50 دقیقه کیک اماده است. برای اطمینان از پخت کیک، سیخ چوبی یا نوک چاقو در کیک فرو کنید. اگر از مواد کیک به چاقو یا سیخ چوبی نچسبد، نشان دهنده ی این است که کیک آماده است.
-سپس به مدت یک یا دو دقیقه گریل را روشن می کنیم تا روی کیک کمی طلایی شود.
نکته:
- ورقه های سیب نباید ضخیم یا خیلی نازک باشند و باید چسبیده به هم قرار گیرند تا داخل کیک فرو نروند.
- برای تزیین روی کیک، کره و پودر شکر را مخلوط می کنیم و بهم می زنیم اما آب نیاز ندازد. بعد پنیر خامه ای را روی آن رنده می کنیم و پوست پرتقال رنده شده را هم اضافه می کنیم و کمی هم می زنیم و روی کیک را با این مخلوط می پوشانیم.