طرز تهیه مرغ شکم پر به همراه سوپ سیب زمینی

طرز تهیه مرغ شکم پر به همراه سوپ سیب زمینی

مواد لازم

•    حدود ۱۵۰ گرم کلم کالی منجمد ( حدود ۲ فنجان)
•    ۴ قاشق چایخوری روغن زیتون
•    ۲ حبه سیر، خرد شده
•    نمک
•    ۳/۱ فنجان ذرت شیرین منجمد
•    حدود ۶۰ گرم پنیر فلفلی رنده شده (حدود نصف فنجان)
•    یک عدد مرغ درسته
•    پودر فلفل سیاه
•    نصف فنجان آب مرغ کم نمک
•    ۱ قاشق چایخوری آرد چند منظوره
•    ۱.۵ قاشق چایخوری آبلیموی تازه

طرز تهیه مرغ بریانی شکم پر

طرز تهیه مرغ شکم پر به همراه سوپ سیب زمینی

•    ۲ قاشق چایخوری روغن را در تابه ریخته و روی حرارت متوسط بگذارید.
•    کلم کالی، سیر و ۴/۱ قاشق چایخوری نمک را اضافه کرده و ۵ دقیقه تفت دهید تا کلم نرم شده و عطر سیر آزاد شود.
•    ذرت را اضافه کرده و ۲ تا ۳ دقیقه دیگر بپزید تا گرم شود. سپس پنیر را اضافه کنید.
•    ابتدا مرغ را با پیاز و نمک و فلفل بپزید و سپس شکم مرغ را ا با مخلوط کلم کالی پر کنید.
•    یک تابه بزرگ نچسب را ۳ تا ۴ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا کاملا گرم شود.
•    مرغ را به ۲ قاشق چایخوری روغن آغشته کنید و ۴/۳ قاشق چایخوری نمک و ۴/۱ قاشق چایخوری فلفل را اضافه کنید.
•    مرغ را در تابه بگذارید و ۲ دقیقه بپزید تا طلایی شود.
•    سپس ۱۴ دقیقه دیگر نیز بپزید و آنها را برگردانید تا کاملا بپزد.
•    یک چاقوی کوچک را در قسمت بالایی سینه مرغ فرو کنید تا میزان پخته شدن آن را بسنجید. اگر بازهم قسمتی از آن صورتی مانده بود، درب ظرف را ببندید و بگذارید بازهم بپزد.
•    مرغ و مواد موجود در تابه را در دیس بریزید.
•    آب مرغ و آرد را در یک کاسه کوچک با هم ترکیب کرده و در تابه بریزید.
•    آن را حدود ۲ دقیقه بپزید تا غلیظ شود.
•    آن را از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل بزنید.
•    سس موجود در تابه را روی مرغ بریزید. نوش جان

سوپ سیب زمینی و آب مرغ

طرز تهیه مرغ شکم پر به همراه سوپ سیب زمینی

مواد لازم:

•    آرد – 1 قاشق غذاخوری
•    ژامبون گوشت – ۲ برش (خرد شده)
•    سیر – 2 حبه (خرد شده)
•    سیب‌زمینی  (متوسط) – 2 عدد (پخته)
•    ۴ پیازچه – (خرد شده، قسمت سفید و سبز جدا از هم)
•    آب مرغ کم نمک – 8 فنجان
•    چدار رنده شده
•    فلفل سیاه و نمک برای بهبود طعم و مزه
•    سس تاباسکو بنا به ذائقه‌تان
•    خامه‌ی شل – نصف فنجان

طرز تهیه سوپ سیب زمینی

طرز تهیه مرغ شکم پر به همراه سوپ سیب زمینی

•    یک قابلمه‌ی بزرگ را روی شعله‌ی متوسط قرار بدهید تا گرم شود.
•    ژامبون را داخل آن بریزید و 5 دقیقه با کمی روغن تفت بدهید تا ترد شود.
•    سپس نوارهای ژامبون ترد شده را بیرون بیاورید و اجازه بدهید فقط یک نوار ژامبون داخل قابلمه بماند.
•    حالاسیر و قسمت سفید پیازچه را اضافه کنید و دو دقیقه تفت بدهید تا نیمه شفاف شود.
•    آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خوب به خورد مواد برود.
•    آب مرغ را به آن اضافه کنید و به منظور جلوگیری از تشکیل هر نوع توده‌ای، خوب هم بزنید.
•    یکی از سیب‌زمینی‌های پخته را بردارید و پوست آن را بکنید.
•    سپس آن را خرد کنید و داخل قابلمه بریزید.
•    سیب‌زمینی را در آب گوشت له کنید.
•    سپس سوپ را در مخلوط‌کن پوره کنید تا صاف‌تر شود.
•    سیب‌زمینی دیگری را همراه با پوست به صورت مکعب خرد کنید و بعد از اضافه کردن خامه‌ی شل آن را هم داخل سوپ بریزید.
•    سپس فلفل سیاه و نمک را روی سوپ بپاشید. شعله را پایین بیاورید و اجازه بدهید به مدت 5 تا 10 دقیقه‌ی دیگر هم بپزد.
•    سوپ را درون کاسه بریزید و با ژامبون، کمی پنیر چدار رنده شده، قسمت سبز پیازچه و کمی سس تاباسکو سوپ را تزئین کنید.

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)
افزودن نظر
  • هیچ نظری یافت نشد.
قدرت گرفته از کومنتو فارسی جوملا نال

مطالب مشابه

راهنمای سفر به مالزی

بلیط رایگان به جزیره کیش ویژه اعضا

شهر زیر زمینی کاریز کیش

دیگه لازم نیست حواستون به کالری باشه. رژیم گیاهخواری داشته ب

کشف نانوذراتی که به گسترش سلول های سرطانی کمک می کنند

داروخانه ای به نام آلوئه ورا