طرز تهیه کوفته مرغ | آموزش پخت انواع کوفته

کوفته مرغ

مواد لازم:

• سینه مرغ یک کیلو
• کره یک قاشق
• تخم مرغ 4عدد بزرگ
• جعفری ریز شده به مقدار کافی
• پودر آرد سوخاری یک پیمانه
• ادویه به مقدار کافی

طرز تهیه:

سینه مرغ را پخته و استخوان های آن را بیرون بیاورید. مرغ را با کره و جعفری دو بار چرخ کنید و سپس مرغ چرخ شده را با 2 عدد تخم مرغ، همراه با نمک، فلفل و زرد چوبه خوب ورز دهید. در ظرف دیگر 2 عدد تخم مرغ دیگر را با نمک، فلفل و زردچوبه خوب بهم بزنید و در ظرف دیگر پودر سوخاری بریزید. مقداری از مواد را برداشته و به شکل دایره یا بیضی درست کرده و ابتدا در تخم مرغ هم زده و سپس در آرد سوخاری بغلطانید. برای اینکه بیشتر کوفته شما سوخاری شود می توانید این کار را دو بار انجام بدهید و بعد در روغن داغ شده با حرارت کم سرخ کنید. دقت کنید که کوفته ها نسوزنند. وقتی کوفته ها سرخ شدند، می توانید با ترشی میل کنید. امیدوارم از خوردن این غذا لذت ببرید.

اگر دوست داشتید می توانید برای کوفته های خود سس درست کنید:

طرز تهیه سس:

مقداری رب گوجه در ماهیتابه سرخ کنید و بعد یک لیوان آب، فلفل سیاه و یک قاشق شکر و کمی آبلیمو به آن اضافه کنید و صبر کنید تا جا بیافتد. (اگر فرزندتان غذای تند دوست ندارد، می توانید فلفل را از غذا حذف کنید.)

نکته:

اگر خمیر کوفته زیاد سفت شد یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید اما اگر شل شد مقداری پودر سوخاری به آن اضافه کنید.