طرز تهیه خوراک سینه مرغ با سالاد گوشت

طرز تهیه خوراک سینه مرغ با سالاد گوشت

مواد مورد نیاز خوراک سینه مرغ:

•    سینه مرغ بدون استخوان دو عدد
•    آرد ذرت 2/1 فنجان
•    روغن زیتون 2/1 فنجان
•    کاهوی خرد شده 2 فنجان
•    لیمو ترش 5 برش
•    نمک به مقدار لازم

مواد مورد نیاز سس:

•    آب لیموی تازه 3 قاشق غذاخوری
•    شکر 3 قاشق غذاخوری
•    سس سویای رقیق 2/1 قاشق چای خوری
•    روغن کنجد یک قاشق غذاخوری
•    نمک 4/1 قاشق چای خوری
•    آب 2 قاشق غذاخوری
•    آرد ذرت 2/1 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

•   ابتدا سینه های مرغ را چند خراش بدهید تا خم نشوند و نمک به آن بزنید.
•  2/1 فنجان آرد ذرت را به دو طرف سینه مرغ بزنید. چند لحظه صبر کنید و دوباره سینه مرغ را در آرد بغلطانید تا کاملا آرد به مرغ بچسبد.
•   3/1 فنجان روغن را در یک تابه ریخته و روی  حرارت قرار دهید تا گرم شود.
•   وقتی روغن داغ شد، سینه های مرغ را در تابه انداخته و برای ده دقیقه هر طرف را بپزید تا کمی قهوه ای و پخته شود.

•   حالا وقت درست کردن سس می باشد. مواد سس را در یک قابلمه ریخته و روی حرارت قرار دهید. صبر کنید تا سس غلیظ شود. در صورتی که خواستید، سس غلیظ تر شود مقداری آرد ذرت اضافه کنید.
•   برای تزیین، کاهو را در ظرف بچینید و مرغ ها را روی آن قرار دهید. سس را روی مرغ بریزید. برش های لیمو را در کنار ظرف بگذارید. نوش جان

مواد مورد نیاز سالاد با گوشت چرخ کرده:

•    گوشت گوساله چرخ کرده 400 گرم
•    پیاز خرد شده 2/1 فنجان
•    پودر فلفل قرمز 2/1 فنجان
•    زیره کوبیده 2 قاشق چای خوری
•    لوبیا قرمز پخته شده 1 فنجان
•    نخود پخته شده نیم کیلو
•    گوجه فرنگی خرد شده یک عدد
•    کاهوی خرد شده 2 فنجان
•    پنیر پیتزا 2/1 فنجان

روش تهیه:

•    در یک تابه مقداری روغن ریخته و گوشت چرخ کرده و پیاز را سرخ کنید تا رنگ گوشت صورتی نباشد.
•    پودر فلفل قرمز و زیره را اضافه کنید.
•    سپس لوبیا قرمز، نخود زرد و گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کنید. آرام هم بزنید تا همه مواد مخلوط شود.
•    برای تزیین: کاهو خرد شده و پنیر پیتزا  را با هم مخلوط کنید و در ظرف سرو قرار دهید. مخلوط گوشت را روی آن قرار داده و میل کنید. نوش جان