طرز تهیه کوفته مرغ پنیری | کوفته مرغ

طرز تهیه کوفته مرغ پنیری

کوفته یکی از غذاهای محبوب ایرانیان است. اما زمانی که غذاهای کشورهای مختلف به ایران آورده شدند، ذائقه ی ایرانیان تغییر پیدا کرده. خوردن فست فود ها به امری همیشگی تبدیل شده و چه بهتر است که فست فودها را خودمان در خانه تهیه و طبخ کنیم. یکی از غذاهای بسیار ساده، کوفته مرغ پنیری است.

مواد لازم مخصوص 4 نفر:

• مرغ چرخ شده 500 گرم
• تخم مرغ 2 عدد
• پودر سوخاری 1/3 پیمانه
• پنیر پارمیسان رنده شده 1/3 پیمانه
• نمک 1 قاشق چای خوری
• فلفل سیاه 1/2 قاشق چایخوری
• نعنای خشک 1/2 قاشق چایخوری
• پودر آویشن 1/2 قاشق چایخوری
• پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
• پنیر موزارلا خرد شده 1 پیمانه
• روغن زيتون به مقدار کافی
• سس گوجه فرنگی به مقدار کافی
• ریحان برای تزیین به مقدار کافی

طرز تهیه کوفته مرغ پنیری:

مرحله ی 1: در یک ظرف مرغ چرخ شده را با تخم مرغ، پودر سوخاری، پنیر پارمسان، نمک، فلفل، نعناع، پودر آویشن و پودر سیر خوب مخلوط کمی کنیم.

مرحله ی 2: مخلوط را با کمک دست خوب ورز داده تا خمیر کوفته آماده شود.

مرحله ی 3: مقداری از خمیر را برداشته و با کمک دست آن را گرد می کنیم.

مرحله ی 4: یک تکه پنیر موزارلا داخل کوفته فشار داده و آن را با مواد کوفته خوب می پوشانیم. با موادی که دارید، هر تعداد که می‌ شود به همین شکل کوفته ها را آماده می کنیم.

مرحله ی 5: فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم. در یک تابه مقداری روغن ریخته و آن را روی حرارت قرار داده و سپس کوفته ها را داخل آن کمی سرخ می کنیم تا رنگشان کمی تغییر کند.

مرحله ی 6: کوفته های سرخ شده را داخل سینی فر که از قبل با روغن زیتون کمی چرب کرده ایم به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم.

مرحله ی 7: در آخرین مرحله کافیست سس گوجه فرنگی را داخل قابلمه بریزیم و آن را روی حرارت قرار دهیم تا گرم شود. در هنگام سرو غذا، سس را روی آن ها می ریزیم و با ریحان و ترشیجات تزیین و سرو می کنیم.