طرز تهیه انواع فاهیتای مرغ مکزیکی خوشمزه

دستور پخت فاهیتای مرغ مکزیکی

مواد لازم برای فاهیتای مرغ مکزیکی

•    ۲ عدد فیله سینه مرغ بدون پوست و استخوان، خرد شده
•    ۱۱۵ گرم پوره گوجه فرنگی
•    ۲ قاشق غذاخوری سس تاباسکو
•    ۱ عدد پیاز بزرگ، خرد شده
•    ۴ عدد ترتیلای نرم(به جای ترتیلای نرم می توانید از نان پیتا استفاده کنید)
•    سس گواکامولی
•    پنیر
•    یک کاسه کوچک خامه ترش

مواد لازم سس گواکامولی

•    ۲ تا ۳ عدد پیاز، خرد شده
•    ۲ قاشق غذاخوری آبلیموی تازه
•    ۱ قاشق غذاخوری سس هالوپینوی سبز
•    ۲ عدد آووکادوی متوسط پوست گرفته
•    ۲/۱ قاشق چایخوری نمک
•    فلفل برای مزه
برای تهیه گواکامولی، پیاز، آبلیمو و سس فلفل سبز را در یک کاسه متوسط ترکیب کرده و با چنکال له کنید تا عطر پیاز آزاد شود. آووکادو را اضافه کرده و به کوبیدن ادامه دهید، نمک و فلفل را اضافه کنید. روی ظرف را بپوشانید و به مدت یک ساعت در یخچال قراردهید.

طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی

•    ابتدا روغن را در یک تابه ریخته و روی حرارت بالا قرار دهید. پیاز خرد شده را اضافه نمایید. صبر کنید تا پیاز طلایی  رنگ شود.
•    حرارت را کم کرده و سینه مرغ خرد شده را اضافه کنید. به مدت ۵ دقیقه بپزید تا مرغ کاملا پخته شود.
•    پوره گوجه فرنگی و سس تاباسکو را اضافه کنید.
•    برای هر وعده، مخلوط مرغ را روی نان بگذارید و  به مقدار دلخواه سالسا، گواکامولی، خامه ترش و پنیر را روی آن قرار دهید. غذای شما آماده است. نوش جان

فاهیتای مرغ با هالوپینو

مواد لازم:

•    ۵۰ گرم برگ گشنیز
•    ۶۰ میلی‌لیتر آبلیمو
•    ۶۰ میلی‌لیتر آب مرغ
•    ۳ عدد پیازچه، تکه‌‌های ۲.۵ سانتی‌متری
•    ۲ حبه سیر
•    ۱ عدد فلفل هالوپینو، می‌توانید دانه‌های آن را خارج کنید.
•    ۱ قاشق غذاخوری عسل
•    نمک
•    ۶۷۵ گرم سینه مرغ بدون استخوان و پوست
•    ۱ عدد پیاز قرمز
•    ۲ عدد فلفل نارنجی یا زرد
•    ۱ عدد آووکادوی رسیده
•    ۲/۱ ۱ قاشق چایخوری روغن زیتون
•    ۸/۱ قاشق چایخوری پودر زیره
•    ۸/۱ قاشق چایخوری پودر تخم گشنیز
•    ۴/۱ فنجان ماست یونانی بدون چربی
•    ۱۲ عدد نان تورتیلا(به جای ترتیلای نرم می توانید از نان پیتا استفاده کنید.)

طرز تهیه فاهیتای مرغ مکزیکی

•    ابتدا گشنیز، آبلیمو، آب مرغ، پیازچه، سیر، هالوپینو، عسل و نمک را در مخلوط کن ریخته و به صورت پوره درآورید.
•     ۲ قاشق از آن را نگه دارید. لازم نیست که مخلوط کن را بشویید، زیرا بعدا به آن احتیاج دارید.
•    سینه‌های مرغ را در یک کاسه متوسط و پیاز و فلفل را در یک کاسه دیگر بگذارید. باقی مانده پوره گشنیز را بین مرغ‌ها و پیاز و فلفل تقسیم کنید. آنها را خوب مخلوط کنید و به مدت۳۰ دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
•    آووکادو پوست کنده و بدون هسته، ۱۲۰ میلی‌لیتر آب و ۲ قاشق باقی مانده از سس گشنیز را در مخلوط کن بریزید. آن را پوره کرده و مقداری نمک به آن اضافه کنید.
•    سپس روغن را در یک تابه کوچک روی حرارت متوسط بگذارید تا داغ شود. زیره و تخم گشنیز را اضافه کنید و ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه حرارت دهید تا عطر آن بلند شود. ادویه را در ماست بریزید تا طعم‌ها مخلوط شوند. قبل از سرو، هم بزنید.
•    فر را از قبل روی حرارت متوسط تنظیم کنید. مرغ‌ها را ۱۲ تا ۱۵ دقیقه  و سبزیجات را ۵ تا ۸ دقیقه گریل کنید تا کاملا نرم شوند. هم چنین تورتیلاها را به مدت۳۰ ثانیه روی گریل بگذارید تا گرم شوند.

طرز تهیه فاهیتا:

پیازها و فلفل‌ها را به صورت نوارهای نازک در آورده و مرغ را نیز برش بزنید. مقداری فلفل، پیاز، مرغ و جعفری را در تورتیلا گذاشته و به آن ماست ادویه‌زده و سس آووکادو اضافه کنید. غذای شما آماده است. نوش جان