طرز تهیه انچیلادا مکزیکی با مرغ مرحله به مرحله

طرز تهیه انچیلادا مکزیکی

یکی از غذاهای محبوب مکزیکی ها، انچیلادا است که بیشتر به عنوان صبحانه سرو می شود. اگر به دنبال دستور پخت یک غذای جدید هستید، حتما این غذا را در منزل درست کنید. در ادامه طرز تهیه انچیلادا مکزیکی با مرغ و سس فلفل تند را به شما آموزش می دهیم.

انچیلادا مکزیکی با مرغ و سس فلفل تند

مواد مورد نیاز  

•    حدود ۳۰۰ گرم کرم غلیظ سوپ مرغ
•    نصف فنجان خامه ترش
•    1 قاشق غذاخوری کره
•    1 عدد پیاز متوسط، خرد شده (حدود نصف فنجان)
•    1قاشق چای خوری پودر فلفل قرمز
•    2 فنجان گوشت مرغ یا بوقلمون پخته شده و خرد شده
•    حدود ۱۱۰ گرم فلفل سبز تند خرد شده
•    8 عدد تورتیلای آرد، گرم شده
•    1 فنجان پنیر چدار رنده شده

دستور پخت

•    سوپ مرغ و خامه ترش را در یک کاسه‌ی کوچک بریزید و مخلوط کنید.
•    کره را در یک ماهیتابه بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید. پیاز و پودر فلفل قرمز را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز طلایی رنگ شود.
•    مرغ، فلفل سبز تند و ۲ قاشق غذاخوری ترکیب سوپ را اضافه کنید.
•    نصف فنجان از ترکیب سوپ را در یک ظرف کم عمق پخش کنید. یک چهارم فنجان ترکیب مرغ را در وسط هر تورتیلا بگذارید.
•    تورتیلا را بپیچید و داخل ظرفی بگذارید که ترکیب سوپ را روی آن پهن کرده‌اید. باقی‌مانده‌ی ترکیب سوپ را با قاشق روی تورتیلاها بریزید.
•    پنیر را نیز روی تورتیلاها بریزید.
•    ظرف را به مدت ۲۵ دقیقه با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بپزید تا انچیلادا آماده شود. امیدواریم از خوردن این غذا لذت ببرید.

طرز تهیه کرم غلیظ سوپ مرغ

مواد مورد نیاز  

•    ۶ قاشق غذاخوری کره
•    دو سوم فنجان آرد
•    دو سوم فنجان شیر
•    دو سوم فنجان آب مرغ
•    یک چهارم قاشق چای خوری پودر سیر
•    یک چهارم قاشق چای خوری پودر پیاز
•    نمک و فلفل به میزان لازم

دستورالعمل

•    کره را داخل ماهیتابه‌ی کوچکی روی حرارت ملایم ذوب کنید.
•    آرد را به کره اضافه کرده و با هم ترکیب کنید تا به خمیر تبدیل شوند.
•    شیر و آب مرغ را نیز اضافه کنید. تمام مواد را به خوبی به هم بزنید تا خمیر آرد کاملا حل شود.
•    پودر سیر،‌ پودر پیاز، نمک، و فلفل را اضافه کنید.
•    شعله‌ی گاز را زیاد کنید و مواد را آن‌قدر به هم بزنید تا به کرم نرم و غلیظ سوپ مرغ تبدیل شوند.
پیشنهاد می کنیم این غذای خوشمزه را یک بار در خانه تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.