طرز تهیه خوراک میگو به سبک ایتالیایی

خوراک میگو به سبک ایتالیایی

میگو و ماهی ها به علت بافت و مواد مغذی تشکیل دهنده آن ها از بهترین نوع گوشت های مصرفی است. از این رو به بسیاری از بیماران، به خصوص بیماران قلبی و عروقی توصیه می شود که از مصرف گوشت های سفید غافل نشوند و از خوردن گوشت های قرمز مثل گاو و گوسفند امتناع ورزند. بنابر این اگر به دنبال داشتن رژیم غذایی کامل و مفیدی برای زندگی خود هستید، به شما خوراک میگو را توصیه می کنیم. از آن جایی که غذاهای ایتالیایی علاوه بر طعم عالی دارای دستور پخت ساده ای هستند، تصمیم گرفتیم تا در این قسمت آموزش سریع و آسان یکی دیگر از غذاهای ایتالیایی را در اختیار شما قرار دهیم. برای کسب اطلاعات بیشتر سبا ما همراه باشید.

مواد لازم :

• تخم مرغ 2 عدد
• میگو نیم کیلو
• گوجه فرنگی 150 گرم
• خامه 75 گرم
• روغن زیتون یک قاشق
• ماءالشعیر یک عدد
• پیاز کوچک یک عدد
• سیر 2 حبه
• نمک و فلفل به مقدار کافی

طرز تهیه:

مرحله ی 1: در ابتدا میگو را به خوبی پاک می کنیم.

مرحله ی 2: میگو ها را به مدت نصف روز در ماءالشعیر میخوابانیم. ماءالشعیر باعث گرفتن بوی ضحم میگو و ترد شدن آن خواهد شد. بنابر این از این مرحله غافل نشوید.

مرحله ی 3: گوجه فرنگی رنده شده را در تابه ریخته و با روغن مخلوط می کنیم. گوجه فرنگی را بر روی حرارت قرار می دهیم تا قوام آید و آب آن کم شود.

مرحله ی 4: تخم مرغ را در کاسه ای جداگانه می ریزیم و با خامه مخلوط می کنیم. هم زدن را تا زمانی ادامه می دهیم تا مایعی یکدست حاصل شود.

مرحله ی 5: سیر و پیار را خرد کرده و با روغن زیتون سرخ می کنیم.

مرحله ی 6: صبر می کنیم تا سیر و پیاز طلایی رنگ شوند. سپس میگو را به آن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم.

مرحله ی 7: حالا که میگوها آماده شده است، کافیست دو نوع سسی که تهیه کردیم را بر روی میگو ها بریزیم و خوراک را برنج و یا نان سرو کنیم.