طرز تهیه کوکوی باقلا سبز به سبکی عالی | باقلا کوکو

کوکوی باقلا سبز به سبکی عالی

در فصل بهار فرصتی بسیار خوبی است تا از گیاهان و سبزیجات در این فصل حداکثر استفاده را ببریم. باقلای سبز یکی از این موارد است که علاوه بر این که سرشار از ویتامین و کلسیم و آل دوپا که برای بهبود پارکینسون مفید می باشد. می تواند با آن غذاهای بسیار خوشمزه نیز تهیه کرد.

کوکوی باقلا سبز یکی از این غذاهای لذیذ و خوش طعم می باشد. که آن را به گونه ای عالی و لذت بخش می توان پخت. در ادامه با مواد لازم برای تهیه آن آشنا می شویم.

مواد لازم برای تهیه کوکوی باقلا سبز:

• باقلا سبز 200 گرم
• تخم مرغ چهار عدد
• پیاز متوسط یک عدد
• نعناع خرد شده یک فنجان کوچگ
• میخک به همراه سیر میکس شده 6عدد
• روغن زیتون دو قاشق غذا خوری
• نمک و فلفل به میزان کافی
• پکینگ پودر 2/1 قاشق چایخوری
• سیب زمینی پخته شده دو عدد

طرز تهیه کوکوی باقلا سبز

ابتدا باقلا را درقابلمه ای ریخته و خوب می جوشانیم برای پخت بهتر باقلا بهتر است تا چهار لیوان آب روی آن بریزیم. سپس در قابلمه را گذاشته تا خوب بپزد. در این مرحله مواد لازم برای کوکوی باقلا را آماده می کنیم. به این صورت که پیاز را رنده کرده و به همراه سیب زمینی ها که از قبل گذاشتیم تا بپزد، و تخم مرغ ها و نعناع خرد شده به آن اضافه کرده و همه را باهم مخلوط می کنیم.
سپس باقلا که خوب پخته شده به آن می افزاییم، و نمک و فلفل و بکینگ پودر را نیز اضافه کرده و با مواد پیاز و سیب زمینی خوب مخلوط و میکس می کنیم تا مواد خوب به خورد هم بروند و جذب هم شوند. در آخر میخک و سیر میکس شده را اضافه می کنیم (توضیح در مورد میخک و سیر این که این دو مورد در همه غذاها می تواند بسیار غذا را خوشمزه و لذیذ کند).

و در مرحله آخر روغن زیتون را به آن اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. می توانیم مقداری از روغن زیتون را برای سرخ کردن کوکو نگه داریم.
تمام مواد را در درون ماهیتابه با روغن داغ ریخته و پخش می کنیم، تا تمام سطح ماهیتابه را پر کند. سپس در ماهیتابه را بسته و در حرارت ملایم و با شعله پخش کن می گذاریم تا کوکو آماده شود. برای پختن هر چه بهتر مواد درون کوکوی باقلا می توان از دم کنی در هنگام پخت استفاده کرد.
برای این که بفهمیم که کوکوی باقلا پخته شده است. چنگالی را داخل آن فرو می بریم و چنانچه به آن نچسبید، کوکوی ما پخته شده است. کوکوی باقلا را می توان به همراه پنیر پیتزا نیز سرو کرد به طوری که روی آن قبل از این که کمی مانده بود تا پخته شود پنیر ریخته و بعد از پختن سرو می کنیم. و یا می توان با خیار شور و یا گوجه فرنگی و انواع سبزیجات آن را تزیین نمود.
کوکوی باقلا یکی از بهترین غذاهایی است که می توان در فصل بهار از باقلا برای پخت آن استفاده کرد. زیرا مواد درون آن مغذی و مفید بوده و همه سنین و هر فرد با هر مزاجی از خوردن آن لذت می برد. امیدواریم از تهیه و خوردن این غذا خوشتان بیاید.