طرز تهیه سالاد نیس یک سالاد فرانسوی لذیذ

طرز تهیه سالاد نیس یک سالاد فرانسوی لذیذ

سالاد ها یکی از دسر هایی هستند که مردمان اغلب کشورها، همراه با غذا و یا قبل و بعد غذا سرو می کنند. یکی از سالادهایی که در بندر نیس فرانسه تهیه می شود، سالاد نیس یا نیسوآز می باشد. از آن جایی که این سالاد به همراه ماهی شود، تن ماهی و تخم مرغ تهیه می شود، می توانید به جای یک غذای کامل آن را سرو کنید.

مواد لازم:
• ماهي شور 200 گرم
• زيتون سياه 120 گرم
• مرغ پخته 200 گرم
• كاهو خرد شده 200 گرم
• كنسرو تن ماهي 300 گرم
• لوبيا سبز پخته شده 300 گرم
• پياز نگيني شده 2 عدد
• گوجه‌فرنگي 2 عدد
• تخم‌مرغ پخته 2 عدد
• فلفل سبز تند ساطوري شده 4 عدد
• ليموترش 4 عدد
• سيب‌زميني پخته شده 2 عدد
• روغن‌زيتون 2 قاشق غذا خوری
• سركه 4 قاشق غذا خوری
• نمك به مقدار کافی
• فلفل به مقدار کافی

طرز تهيه :
مرحله ی 1: در ابتدا ماهی شور را خوب پاک کرده و می شوییم.
مرحله ی 2: ماهی شور را همراه با آب می پزیم. نیازی به سرخ کردن نیست. اگر می خواهید می توانید آن را سرخ کنید ولی در دستور پخت اصلی، باید ماهی را آب پز کنید.
مرحله ی 3: استخوان های ماهی را می گیریم و آن را کاملا ریز می کنیم.
مرحله ی 4: کنسرو تن ماهی را در آب جوش انداخته و به مدت حداقل یک ربع صبر می کنیم تا در آب جوش بماند. بعد از آن درب تن ماهی را باز کرده و روغن آن را جدا می کینم.
مرحله ی 5: کنسرو تن ماهی، پیاز، سیب زمینی، لوبیا سبز، سینه مرغ و فلفل سبز را با هم مخلوط می کنیم.
مرحله ی 6: در ادامه سرکه، آبلیمو، نمک، فلفل و روغن زیتون را بر روی مواد مرحله ی 5 ریخته و هم می زنیم.
مرحله ی 7: کاهو را همانند سالاد کاهوی ایرانی خرد کرده و در ظرفی می ریزیم.
مرحله ی 8: موادی را که آماده کرده ایم (مرحله ی 6) بر روی کاهو می ریزیم.
حالا تخم مرغ پخته شده و گوجه را خرد کرده و همراه با ماهی شور و زیتون سیاه آن را تزیین می کنیم.