طرز تهیه کباب اسکندر خانگی

مواد لازم به همراه سس مخصوص

• گوشت چرخ کرده نیم چرب نیم کیلو گرم. می توانید از گوشت قطعه قطعه شده هم استفاده کنید.
• پیاز 1 عدد
• سیر 2 حبه
• ماست 2 قاشق غذاخوری
• آرد سوخاری 2 قاشق غذاخوری
• نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده، زیره و آویشن به مقدار کافی
• کره1 قاشق غذاخوری
• روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
• آرد 1 قاشق غذاخوری
• رب فلفل 1 قاشق مربا خوری
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری
• کچاپ 3 قاشق غذاخوری
• نمک، زیره، آویشن، فلفل سیاه، فلفل قرمز پرک شده به میزان کافی
• آب یک و نیم لیوان
• نان پیده یا نان تست 1 عدد
• ماست به میزان کافی

طرز تهیه کباب اسکندر خانگی

طرز تهیه:

مرحله ی 1: پیاز، سیر، ماست، آرد سوخاری و ادویه ها را داخل غذا ساز کاملا مخلوط کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط می کنیم و ورز می دهیم.

مرحله ی 2: سلفون را روی میز پهن می کنیم و گوشت چرخ کرده را روی آن گذاشته و به شکل دلخواه رول کرده و داخل فریزر می گذاریم و تا زمانی که کاملا یخ بزند منتظر می مانیم.

مرحله ی 3: زمانی که از ماده را فریزر در آوردیم آن را در دمای اتاق گذاشته و سلفون را جدا می کنیم.

مرحله ی 4: با چاقوی تیز آن را خیلی نازک می بریم. هرچه قطعات نازک تر باشند بهتر است.

مرحله ی 5: این ماده چند ماهی میتواند داخل فریزر بماند. زمانی که نیاز داشتید می توانید از آن استفاده کنید.

طرز تهیه کباب اسکندر خانگی


مرحله ی 6: حالا مواد داخل کمی روغن، با برگرداندن سرخ می کنیم.

مرحله ی 7: آن را به صورت مکعب های کوچک بریده و داخل ماهیتابه یک قاشق غذاخوری پر کره می ریزیم. سپس یک قاشق مربا خوری پودر فلفل قرمز ریخته و با هم زدن سرخ می کنیم.

مرحله ی 8: برای سس ربی قرمز، روغن را داغ و آرد را اضافه و کمی تفت می دهیم. سپس رب را اضافه و هم می زنیم. در ادامه نصف لیوان آب و. کچاپ و ادویه را اضافه کرده و همزده و تفت می دهیم و بقیه آب را اضافه می کنیم. در هنگام سرو و در ظرف سرو، مواد را قرار داده و روی آن سس می ریزیم و با ماست سرو می کنیم.

طرز تهیه کباب اسکندر خانگی

 

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

مطالب مشابه

کباب خانه سلطان احمد استانبول

گوشت کباب شده چگونه موجب دیابت نوع 2 می شود؟

شلغم بهترین آنتی بیوتیک خانگی

درمان های خانگی برای خشکی چشم

طرز تهیه رول بادمجان همراه سس پستو

طرز تهیه اسنک قارچ پنیری

امتیاز کلی این مطلب (0)

0 از 5 ستاره
افزودن نظر